En liten julreflektion

Ja då var det jul igen och här sitter man mätt och belåten på all vegansk julmat som jag lyckats trycka i mig. Kvällen med familjen var trevlig och intressant. Julklapparna under grannen tycktes aldrig nå ett slut. Klapparna öppnades en i taget, för att visa vad en och varje hade fått, och vem som hade lagt ner tid och pengar på presenten. Tanken bakom processen var välmenad, det är viktigt att visa uppskattning. Dock mot bakgrund av den stora mängden julklappar tycktes processen aldrig ta slut, och det var svårt att inte tänka på den enorma kommersiella konsumtion som är en del av dagens julfirande. Förskräckligt när man sitter och funderar på all den stress, arbete och pengar som ligger bakom dessa välmenande gåvor.

Presents

Samtidigt är det svårt att inte reflektera över vad som sker i världen utanför vårt lilla julehus. Att köpa julklappar tycks vara en lyx som så många andra aldrig kan unna sig. I Filippinerna finns det människor som fortfarande letar delar av sitt bortblåsa hus, som undrar om familjemedlemmar fortfarande är vid liv. I Syrien flyr människor landet dagligen. De lämnar släktingar, vänner och bekanta som de kanske aldrig må lägga ögonen på igen. Tortyr tycks vara vardag för vissa människor, inte enbart i Syrien. Det finns de människor som försöker hitta rent vatten och mat för dagen.

ethiopia_clean_water

Utan tvekan kan vår jord tyckas vara en plats fylld av lidande och elände, och visst är det så på sina platser. Men det finns också mycket vackert och positivt, och det börjar bland annat i våra tankar. Allt som formas i våra tankebanor kan för eller senare manifestera sig till verklighet.

Julen är en tid att begrunda vår existens och hur den står i relation till andra, i alla fall för mig. Det kanske inte finns mycket som vi kan göra i stunden, men att skänka alla dessa människor lite tid i våra tankar är något som vi alla kan och bör göra. På så vis bevisar vi för oss själva att deras lidande finns med oss på något hörn, att vi är medvetna om vad som pågår utanför vårt lilla julfirande, att vi vill alla väl, att vi helt enkelt är medmänskliga. Så länge vi är villiga att låta så ett frö av medlidande, så länge finns det hopp.

För er som redan nu känner er redo och manade att bidra mer än bara era tankar: Ta en titt här.

Jag önskar er alla en riktigt God Jul och God Hälsa!

Jesper Shuja 

Debatt: Att äta djur eller att inte äta djur

En viktig debatt i vårt postmoderna samhälle är frågan kring om vi bör eller inte bör äta djur. I min åsikt och förståelse lär frågan bli en av de största under 2000-talet. Detta grundar sig i det faktum att vår planet och miljö inte kommer att överleva en fortsatt liknande utveckling i relation till det enorma resurskrävande projekt som djurindustrin är. (Ja, det kanske är en sanning med modifikation. Vår planet lär överleva. Troligare är det att vi inte lär göra det om vi fortsätter i denna takt). Helt enkelt är det inte en hållbar utveckling. Till och med mina fjärdeklassare upp till sexan vet detta då de har arbetat med hållbar utveckling under terminens gång. Det påverkar inte enbart vår miljö i form av förstörelse i naturen, men det påverkar även världens fattiga. Klyftorna blir bara alltmer tydliga.

Därtill kommer att människors hälsa, i västvärlden, blir allt sämre. Hjärt- och kärlsjukdomar skjuts i höjden och det tycks kvittar hur mycket pengar vi fördelar och skänker till fonder så ter det sig så om vi inte är närmare att lösa cancergåtan (är det verkligen en gåta?). Och då ska vi inte ens nämna frågan om diabetes och flertalet autoimmuna sjukdomar (vilket jag ändå tycks lyckas med).

Utöver allt detta så har vi den mycket gamla och klassiska dilemmat kring ”är det verkligen moraliskt rätt att äta djur?”.

Här har ni en mycket intressant debatt kring fenomenet om man bör eller inte bör äta något med ett ansikte. Debatten tar upp liknande funderingar som jag har nämnt ovan. (Om ni inte orkar se hela, så spola fram till 01:30, då det är enbart ca: 14 minuter kvar. Då får ni höra de båda lagens slutargument).

Neal Barnard
Dr. Neal Barnard, en av tungviktarna kring näringsforskning. 
Om ni har sett debatten, vilket lag anser ni ha de starkaste argumenten?
Jesper Shuja 

Hjälp Filippinerna

Om man inte levt i en grotta så tror jag inte det finns en möjlighet att någon kunnat undgå den horribla misär som drabbat Filippinerna. Som passiv åskådare sitter man hemma framför dumburken och vittnar på daglig basis en av årtiondets katastrofer. Om man själv inte erfarit något liknande är det då ens möjligt att kunna relatera till detta ofattbara?

21590%20-%20PHILIPPINES-TYPHOON_

Jag tror att många upplever en form av hopplöshet och hjälplöshet när man bevittnar den misär som för tillfälligt är många människors vardag. I många fall är man säkert delvis avtrubbad i ljuset av att liknande händelser tenderar att ske regelbundet, inte enbart i form av naturkatastrofer. Trots det tror jag (hoppas jag) att de flesta av oss ändå vill bidra på något sätt.

Nyheterna talar om svenskars välvilja och förmåga att öppna plånboken när liknande katastrofer drabbar människor runt om i världen. Denna välvilja är säkerligen inte begränsad till Sverige. Jag vill gärna tro att det är en universal känsla och förmåga. Visst vill vi alla hjälpa människor i nöd.

Med det i åtanke tänkte jag presentera en lista med olika nummer som på ett förenklat sätt kan bidra till att fler av oss öppnar våra hjärtan (och plånböcker) till de som som i nuläget så desperat behöver vår hjälp:

För att bidra till Röda korsets insamling till stöd för den katastrofdrabbade befolkningen kan du sms:a AKUT FILIPPINERNA till nummer 72 900 och skänka 50 kronor. Det går även att använda Plusgiro 900 800-4 eller Bankgiro 900-8004 och märka talongen FILIPPINERNA. Mer information finns på redcross.se

För att bidra till Läkare utan Gränsers insamling till stöd för den katastrofdrabbade befolkningen kan du sms:a LIV 100 till nummer 72 970 och skänka 100 kronor. Det går även att använda Plusgiro 900603-2 eller Bankgiro 900-6032. Märk talongen ”akutinsatser – Filippinerna”. Mer information finns på lakareutangranser.se

För att bidra till Rädda Barnens insamling till stöd för den katastrofdrabbade befolkningen kan du sms:a KATASTROF100 till nummer 72 950 och skänka 100 kronor. Det går även att använda Plusgiro 902 003-3 och märka talongen KATASTROF. Mer information finns på raddabarnen.se

För att bidra till SOS Barnbyars insamling till stöd för den katastrofdrabbade befolkningen kan du sms:a SOS100 till nummer 72 930 och skänka 100 kronor. Det går även att skänka pengar via ett elektroniskt formulär på organisationens hemsida. Mer information finns på sos-barnbyar.se

För att bidra till UNICEF:s insamling till stöd för den katastrofdrabbade befolkningen kan du sms:a LIV till nummer 72 900 och skänka 100 kronor. Det går även att skänka pengar via Plusgiro 90 20 01-7 eller Bankgiro 902-0017. Märk talongen ”tyfon”. Mer information finns på unicef.se

För att bidra till PLAN:s insamling till stöd för den katastrofdrabbade befolkningen kan du sms:a KATASTROF till nummer 72 900 och skänka 100 kronor. Det går även att skänka pengar via Plusgiro 90 07 31-1 eller Bankgiro 900-7311. Märk talongen ”KATASTROF”. Mer information finns på plansverige.org

Om det är någon där ute som har tips om något annat nummer eller organisation som hade varit passande så lämna gärna infon i kommentarsfältet så uppdaterar jag listan.

Ni som själv har en blogg eller Facebook, dela gärna med er listan. Desto fler människor som kan bidra desto större hjälp till Filippinerna. Ingen kan göra allt, men alla kan göra något!

Jesper Shuja  

En baby återger sin syn på att äta djur

Visst är det så att barn tenderar att tala direkt från hjärtat ur ett mera ärligt och orubbligt perspektiv än vad många av dagens vuxna väljer att göra. De slösar inte tid på att baka in ”sanningar” i hopp om att gemene man inte ska känna sig kränkt eller sårad. Tid och omgivning har ännu inte lyckats dämpa deras benägenhet för vad de så kristallklart skådar genom sina okorrumperade ögon.

baby-in-fruit-basket

I detta korta klipp återger ett litet barn, Luiz Antonio, vad han anser om att äta djur:

En eloge till mamman som inte försöker tvinga sitt barn att äta upp köttet, utan helt enkelt lyssnar på hans visdoms ord.

 

Jesper Shuja 

Hör vi hemma på denna planet?

På senare tid har jag börjat följa serien Louie med komikern Louis C.K. I mångt och mycket är han en frisk fläkt då han, inte olikt många andra komiker, trotsar vad som anses politiskt korrekt och helt enkelt bryter alla normer. Vad som gör honom säregen, i min uppfattning, är att han är så brutal, det finns verkligen inga gränser för hans humor. Om någon verkligen utnyttjar sina rättigheter att få säga vad de vill så är det denna individ.

louisCK_white

Nyligen såg jag på en av hans sketcher från Live at the beacon theater i New York. Han diskuterar hur den s.k. vita människan förmodligen inte kommer från denna planet. Hans argument bottnar i det faktum av hur många av oss som faktiskt inte verkar trivas här, då vi väljer att förstöra vår omgivning. Helt enkelt verkar vi ha ett problem att låta landskapen och miljön få lov att se ut som de alltid gjort. Vi vill förändra, förstöra och tenderar att inte vara nöjd med vår omgivning. Maten finns överallt, på och under marken, i träd och buskar och stora fält fyllt med massa näringsrika vegetabilier. Men de flesta av oss nöjer oss inte med det som naturen skänkt oss. Bättre att hoppa på oskyldiga medvetna varelser för att släcka vår omättliga demoniska törst för förstörelse, kvittar hur det förgör vår planet för att inte nämna vår egen hälsa. För om vi verkligen hörde hemma och var nöjda och trivdes på denna blå planet, med all dess vackra mångfald, hade vi verkligen då lämnat ett sådant markant och djupt sår i henne?

 

Jesper Shuja 

Ta ett grönt år med ICA

ICA är inte sena på att följa det nya paradigmskiftet och vill då givetvis hänga med denna kommande gröna trend. Precis som alla andra företag är vinst och pengar oftast den största moroten som lockar. I ljuset av detta är det föga förvånande att ICA hänger på. Men hellre att ett företag går med vinst på grönt och frukt, det gynnar oss alla på ett konkret sätt. Låt oss hoppas att de väljer att ta in mer ekologiska och inhemska produkter så blir det ännu bättre. Och låt oss även hoppas att andra företag följer denna trend.

Mosesson

 

Jesper Shuja 

Forks over knives: Varning, det här kan rädda ditt liv

Om det är en dokumentär ni ska se i år så är det Forks over knivesUtan tvekan var denna filmen en av de största inspirationerna till varför jag valde att redan nu gå över till en helt vegetabilisk kost, m.a.o. utan att tillsätta några animaliska produkter. Till skillnad från många andra dokumentärer, som behandlar vegetabilisk kost, så ligger inte fokus på de olika moraliska dilemman som existerar med att äta djur, även om den nuddar vid det. Uteslutande är fokus på människans hälsa och den näring som vi får i oss genom vår kost.

forks

Det som imponerar mest på mig är den oerhört starka forskning som står bakom denna dokumentär (en forskning som jag i nulägget själv läser mig djupare in på). T. Colin Campbell, Professor Emeritus, är en av de tunga namnen bakom filmen och anses vara en av de främsta, om inte den främsta, inom näringslära. Inte bara har han arbetat med frågor kring protein och vår hälsa i över 50 år, utan han har även publicerat Kina Studien, 20 år långt forskningsprojekt, som anses vara den största forskningsrapporten kring människors påverkan av matvanor. Utöver Campbell har vi Caldwell Esselstyn Jr, läkare och forskare, som har under många år arbetat med patienter, hjärt-och kärlsjukdomar, som ansetts vara utan hopp men ändå lyckats få dem till maximal hälsa med hjälp av en vegetabilisk diet. Sedan har vi John A. McDougal, läkare och forskare, som lyckats hjälpa  b.la. cancerpatienter att bli av med sin cancer helt och hållet enbart med hjälp av en vegetabilisk kost. Även andra forskare presenteras.

Forks-Over-Knives_Review

Budskapet med hela dokumentären är att du kan:

  • undvika hjärt- och kärlsjukdomar helt och hållet, eller återgå till bra hälsa om du redan har problem
  • undvika de flesta cancer sorter eller om du har den att i många fall få den att att försvinna helt
  • bli helt och hållet av med diabetes II (en process som går mycket snabbt. Förbättrar även situationen för människor med diabetes I )
  • kan förhindra eller behandla kroniska sjukdomar (reumatism, artrit, demens m.fl.)

Kontentan är att du kan förhindra eller behandla de flesta kända sjukdomar, och i många fall även bli av med dem, med hjälp av kost, då specifikt en nyttig, allsidig vegetabilisk kost. Kanske är det så att vi faktiskt inte behöver få mer och mer smärtor enbart för att vi blir äldre, utan att vi de facto kan få leva ett värdigt och smärtfritt liv, m.a.o. en mycket högre livskvalité.

Om ni är oroliga för att forskningsrabblet ska bli jobbigt att följa, så har jag goda nyheter, de gör det väldigt lättförståeligt med hjälp av lättförstådda animationer m.m. som tydliggör vad som sker i kroppen och psyket. Det kan även tilläggas att själva boken Forks over knives låg på toppen av New York Times bäst säljande lista, just nu på 8:e plats. Boken innehåller även 125 recept.

Förstår att många av er säkerligen ställer er skeptiska till denna information, källkritik är alltid viktigt. Men innan ni väljer att frångå denna vitala information och forskning, varför inte se dokumentären och därefter bilda er en egen uppfattning? Det kan tyckas att vi alla har så mycket mer att vinna på detta än vad vi har att förlora. Här har ni en trailer:

Det tog mig ett tag innan jag fattade poängen med titeln, ”Forks over knives”, men den ter sig tämligen logisk om man tittar på bilden, det är bättre att äta hälsosamt med gaffeln än att hamna under kniven.

Jesper Shuja 

Nytt kapitel i mitt liv: Veganism

Idag är en historisk dag, det är dagen då jag avslutar min  vegetariska livsstil och påbörjar ett nytt kapitel i mitt liv, nämligen en vegansk livsstil. Ingen mer traditionell Pizza eller glass, ingen mer Marabou mjölkchoklad och inga fler tårtor eller bakelser gjorda på mjölk och ägg. Till viss del känns det skrämmande, men den rädslan överskuggas av känslan av att det känns rätt, för mig, på alla nivåer. Det må låta som jag förlorar en massa olika alternativ i kostväg, men sanningen är den att jag anser att jag tvärtom förvärvar massa nya alternativ och idéer, något som känns ytterst spännande.

Det kan tänkas att det svåra med den veganska livsstilen är maten, men det är den sociala biten som kan, mot förmodan, vara den mer besvärligare aspekten. Under 10 år som vegetarian tog de ändlösa frågorna aldrig slut. Det i sig var inget problem, då jag tycker om att diskutera kost och hälsa, problemet grundar sig på de människor som har ställt samma frågor under flera år och fortsätter med det. Typ ”får du tillräckligt med protein”, ”varför äter du inte kött, det är naturligt, det är så gott”, ”hur vet du att växter inte har känslor”. När det väl kommer till kritan så kan jag leva med de frågorna, och som nämnt tidigare så kan jag de facto tycka att det är rätt kul, speciellt om frågorna ställs på rätt sätt, nyfikenhet osv.

Men det riktiga stora problemet är utanförskapet, att man upplevs som annorlunda, konstig, löjlig och arrogant. Den arroganta delen kan jag dock hålla med om, speciellt när mitt tålamod tryter, då lär jag använda all min kunskap i ett och samma svep och kasta all vetenskap och forskning i nyllet på någon. Tämligen kontraproduktivt, men känns ofta ganska bra i ögonblicket. Det är en strategi som jag fortfarande arbetar på, och troligen har jag en hel del kvar att arbeta med. Som jag nyligen diskuterade med en god vän, om en person slutar lyssnar på en, då lär budskapet knappast nå fram.

I slutändan handlar det om respekt, från allas håll. Har man det så vet man vem som är ens ”sanna” vänner. Det må vara svårt för mig, periodvis, att förstå de människor som inte alls vill diskutera sina kostval och dess konsekvenser för omgivningen, som inte ens vill reflektera över dem, men det är viktigt att jag försöker ge dem utrymme att göra det valet, även om det känns svårt.

Som med allt så finns det en chans att mina handlingar leder till konsekvensen att vissa människor skjuter bort mig, och det får jag i så fall leva med. Trots allt är det mig själv som jag måste leva med, 24 timmar om dygnet, även om det inte alltid är så lätt. Men om jag slutligen får lov att spä på min hybris, så lever jag ändå i gott sällskap, eller vad tror ni?

Print

 

Spännande tider väntar!!!

 

Jesper Shuja 

En bodybuilders syn på hälsa och matvanor

För mig som person handlar livet delvis om att testa sig själv och utvecklas som människa. Mat är något av det viktigaste som finna för oss alla, och det är även just maten som är något av det svåraste att ändra på beträffande våra vanemönster. Detta är inte på något vis uppseendeväckande mot bakgrund av att de flesta av oss blir tidigt påverkade av våra föräldrars mattradition, samt vår resterande omgivning, vilket innebär att som vuxen har de flesta ätit på ett specifikt sätt under flera år. Det är just dessa invanda traditioner som är så svårt att ändra på, för traditioner säger något om vem vi är, de är en del av vår historia vilket innebär att de är en del av vår identitet. Med andra ord är en ändring av ens matvanor ett potentiellt hot mot ens identitet.

I hopp om att inte simma ut på alltför stereotypiska farvatten, är det min uppfattning att de flesta av oss förmodligen uppfattar en bodybuilder som glad i maten. Om inte vore det troligen svårt för en bodybuilder att faktiskt bygga upp sin kropp, då som vi alla vet kroppens byggstenar, proteiner, härstammar från den mat vi konsumerar. Och om jag simmar lite längre så skulle jag våga påstå att flertalet individer är tämligen övertygade om att det är just kött från djur som är är den basföda som verkligen bygger muskler. Sannerligen är det så att de flesta bodybuilders skulle förmodligen  dela den myten, vilket skulle innebära att en ändring av sina kostvanor skulle vara tufft, troligen tuffare för dem än många andra. Men inte för alla:

Simmonds

Lyckligtvis finns det de individer som de facto vågar utmana den traditionella bilden av mat och proteiner, och som ger den veganska dieten en chans, även om man är en bodybuilder. Trots allt kan vi alla välja att bryta oss loss från de stereotypiska bubblorna som så ofta cirkulerar runtomkring oss. Lyssna gärna på Joshua Knox, bodybuilder, då han först testade 7 dagar för att sedan fortsätta 30 dagar, vilket slutligen ledde till ett nytt sätt att se på maten. Resultaten talar för sig själva:

Jesper Shuja 

Nyårslöfte: Ät mer grönt, bättre för din hälsa, miljön, fattiga och för djuren

Det nya året börjar närma sig med raska steg och flertalet av oss har redan börjat fundera över våra kommande nyårslöften. För många är det en tid av hopp, tanke på förändring sprider glädje inom oss, en glädje som säkerligen blir bestående om vi de facto kan stå kvar vid vårt löfte.

Jag har personligen bestämt mig för att bli Vegan (efter 10 år som Vegetarian), ett steg som känns rätt för mig. Jag vet att det finns många människor som gladeligen hade blivit Vegan eller Vegetarian, men anser det alltför svårt. Man är orolig över att man inte har kunskaperna, kommer sakna köttsmaken, hur det kommer att funka rent socialt eller helt enkelt fastnat i köttproteinsmyten:

Protein

Vilka orsakerna än är är det tveklöst ett stort val, som för många kan upplevas som svårt. Men kanske är det så att man inte måste bli en hardcore Vegan vid första försöket, kanske det är babysteg som är metoden för dig? Något som ter sig blivit alltmer populärt i vissa kretsar är den s.k. ”The Weekday vegetarian” metoden. Det innebär att du äter bara Veganskt/Vegetariskt måndag till fredag, och på lördag och söndag är det fritt val. Konsekvenserna av detta blir att du går ner i vikt (om det skulle behövas), du får bättre hälsa (förebyggande mot både cancer och hjärt- och kärlsjukdomar), du hjälper världens fattiga, du bidrar till en renare miljö (inget bidrar mer till miljöförstörelsen än köttindustrin) och fler djur får en chans att överleva. Vi kan alla göra vår del, kvittar hur litet eller stort det är, så bidrar vi med något.

Jag låter Graham Hill på TEDTalks få ge er hans korta berättelse (finns svenska undertexter) om varför han har valt att vara en Veckovegetarian:

GOTT NYTT ÅR till er alla och hoppas att nästa blir ett underbart grönt år för oss alla!!!

(Om det är någon som vill ha hjälp och tips med att påbörja en Vegansk/Vegetarisk livsstil är det bara att höra av er. )

Jesper Shuja 

%d bloggare gillar detta: